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烂肉豌豆
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月光族uphold

老公一直念叨烧个豌豆，周末在家有空，就满足他的心愿了。豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 100g
豌豆 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豌豆洗净沥水
  • 步骤 2/9
    肉馅加一勺芡粉、适量老抽
  • 步骤 3/9
    加一小勺辣椒酱
  • 步骤 4/9
    拌均匀腌制5分钟
  • 步骤 5/9
    油锅烧辣
  • 步骤 6/9
    放入腌制好的肉馅翻炒
  • 步骤 7/9
    将肉馅炒散
  • 步骤 8/9
    放入豌豆翻炒3分钟
  • 步骤 9/9
    掺1. 5碗水，烧15分钟，大火将水收干，调味即可。
小贴士

1、烧豌豆时不要盖锅盖吗，烧出来豆子更青秀些。

发布于 2019-12-25
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