Name: 香菜炒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 600g; 瘦肉 80g; 油 适量; 盐 适量; 香菜 2棵; 葱花 适量; 干辣椒 适量; 鲜味粉 适量

香菜炒豆腐

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梁怜蕊故

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买了块豆腐本来是想做虾皮豆腐的，等做饭时要做挂霜山药，反正也要炸，就临时改变注意，做了这个香菜炒豆腐，虽然是第一次尝试，不过很好吃。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 600g

瘦肉 80g

油适量

盐适量

香菜 2棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐切条
步骤 2/13

香菜切段
步骤 3/13

辣椒、葱切碎
步骤 4/13

瘦肉切条
步骤 5/13

锅加油烧热
步骤 6/13

豆腐依个入锅炸
步骤 7/13

金黄色捞出
步骤 8/13

留少许底油爆葱、辣椒
步骤 9/13

加肉片翻炒
步骤 10/13

添小半碗水煮沸
步骤 11/13

加入炸豆腐、盐翻炒入味
步骤 12/13

待汤汁收干，加香菜鲜味粉出锅
步骤 13/13

装盘

小贴士

加豆腐前要倒少许水烧开，方便豆腐入味

发布于 2019-12-25

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