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丝瓜疙瘩蛋花汤
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场控男帝乘

丝瓜富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
面粉 80g
鸡蛋 2个
葱 10g
玉米油 5ml
盐 5g
香油 5ml
生抽 3ml
水 500ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    丝瓜洗净去皮。
  • 步骤 2/11
    切成细条。
  • 步骤 3/11
    锅中放油，放入葱花炒出香味。
  • 步骤 4/11
    倒入丝瓜翻炒，加入生抽。
  • 步骤 5/11
    倒入水，煮开。
  • 步骤 6/11
    面粉放入碗中，淋入水滴搅成疙瘩。
  • 步骤 7/11
    把搅好的疙瘩倒入煮开的锅中，煮3分钟左右。
  • 步骤 8/11
    鸡蛋放碗中打散。
  • 步骤 9/11
    打好的鸡蛋淋入锅中。
  • 步骤 10/11
    关火，放入盐。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，淋上香油即可。
小贴士

在搅疙瘩的时候水龙头要开的很小，这样搅出的疙瘩才均匀。

发布于 2019-12-25
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