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肉丸鲜虾炖豆腐
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久醉绕心弦裔

这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢！因为在这个活动中，我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱，在我的心里又过了一次。真想继续怀念父亲~~~让我继续享受父爱！做的是下酒菜，得到的是永远难忘的亲情！父爱如山！我爱父亲！

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 1块
猪肉糜 100g
鲜虾 100g
丝瓜 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食才
  • 步骤 2/14
    丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
  • 步骤 3/14
    猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
  • 步骤 4/14
    锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
  • 步骤 5/14
    炸成金黄，捞出控油备用
  • 步骤 6/14
    把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
  • 步骤 7/14
    煎成金黄盛出
  • 步骤 8/14
    取烧锅，放入豆腐
  • 步骤 9/14
    放入丝瓜
  • 步骤 10/14
    放入肉丸子
  • 步骤 11/14
    放入洗净的鲜虾
  • 步骤 12/14
    加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
  • 步骤 13/14
    加盐，胡椒粉，炖2分钟
  • 步骤 14/14
    加鸡精，葱花即可
小贴士

1.丝瓜要切大些，否则会煮的过烂不好吃.

2.豆腐也可以不用煎，比较嫩。

发布于 2019-09-17
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