豆腐花豆腐脑其实我也分不清楚,在老家,一些阿姨们一大早或者是晚上八九点就挑着扁担担着两桶豆腐花出来叫卖,每每这个时候我都要买来吃吃.家里的豆腐花不比外面的,很浓稠,豆香味很浓!而且上面加的是赤砂糖,,也有加白糖的,但我觉得还是赤砂糖的更好吃,一口吃进去,砂砂的,然后一下子就融化在嘴里,真的是很享受...在外面吃的豆腐花很水,吃不惯.看了舌尖上的中国还有辣的?!我也没吃过...还是享受自家的乡味吧...这是简易版的,有兴趣的也可以试试哈