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黑豆腐花
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黑豆对年轻女性来说,有美容养颜的功效。它含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍。据我所知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质哦。而且,它拿片黑色的外皮,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,滋阴养颜美容,增加肠胃蠕动。另外,黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。如此多的福音,让女性朋友们都爱上了它呢!上次我成功做出了豆腐花,这次用黑豆试试,没想到也成功啦,而且味道也不错哦!

食材
黑豆 100g
糖桂花 适量
清水 1000g
内脂 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称量100克黑豆。
  • 步骤 2/11
    提前一晚用清水浸泡湿润(需要浸泡6小时以上)。
  • 步骤 3/11
    分开两次榨汁,每次用一半黑豆,500克清水。
  • 步骤 4/11
    启动榨汁机,榨2分钟左右。
  • 步骤 5/11
    过滤,倒进容器里静置片刻。
  • 步骤 6/11
    然后再过滤到煮锅里(每次都能滤除豆渣的哦)。
  • 步骤 7/11
    大火将黑豆浆煮沸腾。
  • 步骤 8/11
    称量3克内脂,并用适量的热水将其融化。
  • 步骤 9/11
    豆浆沸腾后,熄火。加入内脂溶液,并马上搅拌一圈即可,然后盖锅焖15分钟。
  • 步骤 10/11
    时间到,豆腐花结成了。
  • 步骤 11/11
    装起,加入适量的糖桂花即可。
小贴士

加入内脂后,不能搅拌太长时间,不然结不成豆腐花的,轻轻划一圈即要收手。

发布于 2023-06-22
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