Name: 徽州臭豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 臭豆腐 7块; 油 适量; 食醋 适量; 蒜末 适量; 红椒 1只; 辣椒酱 适量; 红油豆瓣酱 适量

徽州臭豆腐

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李白甫的血手

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舌尖2《心传》中国传统烹饪手艺代代相传，延续了家的味道，引领着面向民间的人间美味~徽州臭豆腐经油一煎再放入红椒，加入调料的加工后，真是万里飘香哦~

时间:10-30分钟

食材

臭豆腐 7块

油适量

食醋适量

蒜末适量

红椒 1只

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备好臭豆腐一盒，红椒一只
步骤 2/5

锅倒入油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火煎
步骤 3/5

煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了
步骤 4/5

用辣椒酱+红油豆瓣+食醋+蒜末调成一个蘸酱
步骤 5/5

装盘，蘸上调好的酱，美味的臭豆腐就可以开吃了~

小贴士

还可以用调好的酱倒在臭豆腐里一起烧

发布于 2019-09-11

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