海带中含有大量的碘,可以治疗甲状腺低下俗称“大气脖子”病;海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。多吃海带益处多多。
海带切成细丝,用水泡一下,多放蒜末,少点一下香油,其他调料随个人口味。