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秋梨膏
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旧情话绮梅

秋季属燥且日夜温差大容易感冒，所以经常会出现咽喉不适，咳嗽等症状，这时来一杯滋阴润肺的秋梨饮就再好不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
梨 1000g
红枣 80g
罗汉果 1个
冰糖 100g
蜂蜜 100g
姜 25g
藕 1小段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备原料。
  • 步骤 2/5
    将梨、藕、姜切块，枣去核，一起放入搅拌机打碎，然后与掰开的罗汉果同放入锅中煮30分钟。
  • 步骤 3/5
    煮好后取出所有渣子，用滤网过滤两遍，留下纯汁。
  • 步骤 4/5
    将纯汁倒入锅中，加入冰糖熬煮。一直煮到全部翻滚，成拉丝但又断状就可关火。
  • 步骤 5/5
    稍凉后加入蜂蜜搅拌好，即可装瓶。
小贴士

1.梨、藕、枣、姜要搅拌碎，这样汁水多容易煮制。

2.过滤两遍可以让汁水更纯净，方便后面的熬煮，熬出的膏也更漂亮。

3.煮制和熬煮时都要不停搅拌以防糊锅，特别是最后收汁时。

发布于 2020-01-14
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