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香菜拌裙带菜
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爱发呆

裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。裙带菜用来凉拌,炒食,做汤都是相当的美味,最喜欢裙带菜凉拌,几乎隔上几天就会凉拌一些裙带菜,好吃又营养。

时间:10分钟内
食材
裙带菜 350g
香菜 40g
蒜末 20g
适量
生抽 15ml
香醋 10ml
白糖 2g
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    裙带菜浸泡,香菜,蒜瓣洗净。
  • 步骤 2/6
    裙带菜入锅中煮上2分钟捞出挤干水分。
  • 步骤 3/6
    香菜,蒜瓣切碎。
  • 步骤 4/6
    把裙带菜切碎和香菜蒜末一起放入盆中。
  • 步骤 5/6
    加入生抽,糖,香醋,盐,香油。
  • 步骤 6/6
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

裙带菜不要煮时间长,影响口感,稍微焯烫1-2分钟即可。

喜欢辣的可以再加一些辣椒油凉拌,更爽口。

发布于 2019-09-19
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