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香菜拌裙带菜
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爱发呆

裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。裙带菜用来凉拌，炒食，做汤都是相当的美味，最喜欢裙带菜凉拌，几乎隔上几天就会凉拌一些裙带菜，好吃又营养。

时间:10分钟内
食材
裙带菜 350g
香菜 40g
蒜末 20g
盐 适量
生抽 15ml
香醋 10ml
白糖 2g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    裙带菜浸泡，香菜，蒜瓣洗净。
  • 步骤 2/6
    裙带菜入锅中煮上2分钟捞出挤干水分。
  • 步骤 3/6
    香菜，蒜瓣切碎。
  • 步骤 4/6
    把裙带菜切碎和香菜蒜末一起放入盆中。
  • 步骤 5/6
    加入生抽，糖，香醋，盐，香油。
  • 步骤 6/6
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

裙带菜不要煮时间长，影响口感，稍微焯烫1-2分钟即可。

喜欢辣的可以再加一些辣椒油凉拌，更爽口。

发布于 2019-09-19
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