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凉拌裙带菜
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单薄gracious

裙带菜比海带要软嫩,容易熟,鲜裙带菜上市的时间很短,大部分都是经过腌渍的半干货,这道菜就用的半干货。

时间:10分钟内
食材
半干裙带菜 100克
生抽 一汤匙
米醋 一汤匙
蚝油 一勺
白糖 一勺
油辣子 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是半干的裙带菜,上面是一层盐;
  • 步骤 2/9
    用清水浸泡后,变成这样,多洗几遍;
  • 步骤 3/9
    锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水;
  • 步骤 4/9
    裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊;
  • 步骤 5/9
    稍微放凉后,切段;
  • 步骤 6/9
    碗里放入一汤匙生抽;
  • 步骤 7/9
    一汤匙米醋;
  • 步骤 8/9
    一勺白糖;
  • 步骤 9/9
    一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁;
小贴士

半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。

发布于 2019-01-15
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