jxcaipu logo
凉拌裙带菜
1.1万 热度 200 收藏
小蔡一碟宁攲自

裙带菜比海带要软嫩,容易熟,鲜裙带菜上市的时间很短,大部分都是经过腌渍的半干货,这道菜就用的半干货。

时间:10分钟内
食材
半干裙带菜 100g
生抽 1汤匙
米醋 1汤匙
蚝油 1勺
油辣子 1小勺
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是半干的裙带菜,上面是一层盐;
  • 步骤 2/10
    用清水浸泡后,变成这样,多洗几遍;
  • 步骤 3/10
    锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水;
  • 步骤 4/10
    裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊;
  • 步骤 5/10
    稍微放凉后,切段;
  • 步骤 6/10
    碗里放入一汤匙生抽;
  • 步骤 7/10
    一汤匙米醋;
  • 步骤 8/10
    一勺白糖;
  • 步骤 9/10
    一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁;
  • 步骤 10/10
    酱汁倒在已装盘的裙带菜上,拌匀即可开动。
小贴士

半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。

发布于 2023-10-07
相关菜谱
写评论