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花生豆腐
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shrine飞翔

豆腐营养成分豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅昧道鲜美,而且营养丰富,容易被胃肠吸收,是理想的补益食疗品。

时间:30分钟-1小时
食材
花生 500g
黄豆 1000g
石膏 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把隔夜泡好的花生和黄豆,磨成豆浆
  • 步骤 2/8
    然后放入锅里煮
  • 步骤 3/8
    煮开滚,滚个五到六分钟即可
  • 步骤 4/8
    已经煮好的豆浆,放入适量的石膏搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    让豆浆完全凝固,变豆腐花,就打起来放入模具里
  • 步骤 6/8
    等留掉一些水分
  • 步骤 7/8
    就用布盖住,用石头压紧,压上一个钟即可
  • 步骤 8/8
    已经做好的豆腐,切方块
小贴士

放入适量的石膏,才能做出的豆腐嫩滑

发布于 2019-09-10
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