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榨菜肉丝煎茄子
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肥了点游記愹

茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。.

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
肉丝 80g
榨菜 一包
泡椒 一个
蒜 两瓣
油 两勺
盐 一勺
糖 少许
酱油 一勺
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切小块
  • 步骤 2/8
    准备好榨菜，肉丝，辣椒，蒜末
  • 步骤 3/8
    热锅下油爆香蒜末和辣椒
  • 步骤 4/8
    下入肉丝爆炒
  • 步骤 5/8
    然后把茄子放入煎
  • 步骤 6/8
    煎的差不多后放入少许盐和白糖酱油
  • 步骤 7/8
    待完全煎熟后下入蚝油搅拌即可
  • 步骤 8/8
    已经做好装盘
小贴士

茄子切好后放入适量的水泡，防止氧化导致颜色不好看

发布于 2020-02-28
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