红薯，有红皮白瓤，红皮红瓤，白皮红瓤，白皮白瓤，黄皮黄瓤，黄皮红黄瓤相间的，那些个红皮的红薯，产量很高，一般用来做粉条，其中最好吃的就是黄皮的，街里的卖的烤红薯就是后两者，面，甜，香。但这种红薯产量很低的，一般只有旱地，沙土地才能收点，我在老家的时候，一般一家只种一点这种黄皮的红薯，收点够自家吃就可以了。今天在早市上就看到这种红薯，买了点中午给儿子做了闷饭。做出来连大米都是甜味的，很好吃的。