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肉片莲藕
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维运蹲街守护

这个季节应该是吃藕的季节吧，我看街上很多卖藕的，烧热以前我都不吃的，不过听说莲藕是营养丰富的，为了不让孩子挑食我还是会努力尝试各种营养的食物的，所以今天就来个简单的肉片莲藕

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好莲藕跟五花肉
  • 步骤 2/12
    五花肉洗净切成薄皮
  • 步骤 3/12
    切好的五花肉放入碗中，加入适量盐、酱油 、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟
  • 步骤 4/12
    莲藕洗净去皮切片
  • 步骤 5/12
    切好的藕片过冷水沥干水
  • 步骤 6/12
    锅烧热加入适量油
  • 步骤 7/12
    倒入洗净沥干水分的藕片翻炒
  • 步骤 8/12
    加入适量的清水煮至藕片七成熟
  • 步骤 9/12
    装起备用
  • 步骤 10/12
    炒藕片的锅加入适量的油把肉片下锅滑炒
  • 步骤 11/12
    待肉片炒至变色加入炒过的藕片
  • 步骤 12/12
    调入适量盐、鸡精炒至藕片跟肉熟透即可
小贴士

因为肉片切的比较薄容易熟，所以先把藕片炒到快熟再炒肉片，这样肉片才不会吃起来很老。

发布于 2019-09-30
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