Name: 缤纷莲藕
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 木耳 30g; 青红椒 60g; 莲藕 150g; 橄榄油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 葱 适量; 姜 适量

缤纷莲藕

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在家炒莲藕爱发黑?大厨告诉你:只要多加一步骤,莲藕白嫩还脆口

时间:10分钟内

食材

木耳 30g

青红椒 60g

莲藕 150g

橄榄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材摘洗干净。木耳提前泡发后焯水。
步骤 2/10

莲藕切成片，用水浸泡。
步骤 3/10

青红椒切成块。
步骤 4/10

起油锅，青红椒入锅过油后盛出。
步骤 5/10

再起油锅，葱姜入锅煸香。
步骤 6/10

莲藕入锅炒。
步骤 7/10

青红椒入锅炒。
步骤 8/10

木耳入锅炒。
步骤 9/10

加盐、味精炒。
步骤 10/10

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加色重、味重的调味品。

不要用铁锅炒莲藕。

发布于 2020-02-07

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