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黄豆花生猪蹄汤
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苍凉是你可爱多

在外面看到许多人都喜欢吃红烧猪蹄、烤猪蹄、或者酱猪蹄，可是小狼偏偏就是喜欢吃原汁原味的炖猪蹄，把猪蹄提前一晚放进电炖锅中，加入足量的水，小火慢炖几个小时，早上起来便可吃到软软糯糯的猪蹄，还能喝到纯天然的胶原蛋白汤，如果将喝不完的猪蹄汤放入冰箱内，几个小时后便可看到猪蹄汤变成果冻状，这么有营养的一道汤，简直是女性的滋补佳品，常喝猪蹄汤相信皮肤也会年轻许多。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1个
黄豆 100g
花生 50g
黄芪 8片
当归粉 2小勺
盐 少许
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备黄豆，将其洗净后加水浸泡6小时左右；
  • 步骤 2/11
    将猪蹄剁成小块，准备花生和泡发后的黄豆；
  • 步骤 3/11
    将猪蹄上的猪毛用镊子仔细去除；
  • 步骤 4/11
    猪蹄用水洗干净；
  • 步骤 5/11
    锅中加水，将猪蹄放入；
  • 步骤 6/11
    大火加热至沸腾，去除猪蹄的浮沫和腥味；
  • 步骤 7/11
    炖锅内放入葱段；
  • 步骤 8/11
    将花生、黄豆和焯好水的猪蹄倒入；
  • 步骤 9/11
    加入足量的清水，再加入几片黄芪和当归粉；（如果没有也可以不放）
  • 步骤 10/11
    盖上盖子，预约8小时即可，完成后自动跳到保温功能；
  • 步骤 11/11
    成品图~~盛到碗里的时候再放盐或其他调味品，炖汤的时候尽量不要放任何调料。
小贴士

如果没有电炖锅，也可用砂锅或瓷锅，小火慢炖至猪蹄软烂即可。

发布于 2020-02-28
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