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蹄膀萝卜汤
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惠萧山情人

上周我家吃货从学校回来了,还发微信通知,如今儿子的话也是圣旨啊,下了班赶紧去菜市场,买了一只蹄膀、一只仔鸡(做炸八块)、一斤多前腿肉(现场代加工成饺肉,做灌汤包),还有些素菜等,这样周末就安心在家折腾,不用出门了。大伙都知道,顿顿吃食堂,最难吃到的就是荤汤了,哪向家里啊;所以每次儿子回来,我都会变着花样炖荤汤,给他补补,即解谗营养,看到了大口吃肉,大口喝汤,心里那个叫满足啊~~~

时间:30分钟-1小时
食材
蹄膀 1只
白萝卜 300g
食盐 适量
小葱 适量
清水 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪蹄膀一只,洗净
  • 步骤 2/7
    冷水入锅,加盖大火
  • 步骤 3/7
    水开后,关火,闷10钟,倒出,再冲洗干净
  • 步骤 4/7
    放入电压锅中,
  • 步骤 5/7
    合上盖子,启动电源,开至肉类
  • 步骤 6/7
    约30分钟,自动跳到保温状态
  • 步骤 7/7
    倒出一部分蹄膀和汤,加萝卜一起炖开,撒适量食盐和葱花即可。
小贴士

1、新鲜蹄膀买回来,需先焯水,去掉多余血沫,再炖汤

2、我选择电压锅炖汤,省时又省事,亲也可以选择小火慢炖

发布于 2019-09-09
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