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雪蛤炖雪莲子
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喜儿是朵花

雪蛤，女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。雪莲子，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品所以强强联合，今天的下午汤水就是这款雪蛤炖雪莲子啦~！~！不过，所有的东西都是适量，雪蛤也不要多吃，一周两克足矣

时间:30分钟-1小时
食材
雪蛤 1g
雪莲子 10g
蔓越莓 1小把
冰糖 适量
开水 适量
姜 2片
矿泉水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    雪蛤加两片姜用矿泉水泡24小时以上，夏日请缩短时间18小时即可
  • 步骤 2/14
    雪莲子用清水泡上，也要24小时以上
  • 步骤 3/14
    雪蛤最好的是选这种野生的线油，品质最好
  • 步骤 4/14
    中途每隔四五个小时要换一次水
  • 步骤 5/14
    雪莲子也一样，中途换几次水
  • 步骤 6/14
    泡好的雪蛤沥干水份，看发头不错，卖家说有60头，也没称
  • 步骤 7/14
    雪莲子沥干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感觉
  • 步骤 8/14
    把雪蛤和雪莲子都放入炖盅
  • 步骤 9/14
    倒入开水
  • 步骤 10/14
    加冰糖
  • 步骤 11/14
    隔水炖30分
  • 步骤 12/14
    出锅后扔一小把蔓越莓干，盖上炖盅的盖子焖一会
  • 步骤 13/14
    可以开吃啦，颜色很漂亮
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

1.雪蛤加姜片一起泡是为了去腥，如果还觉得腥，可以加姜片在开水里煮两分

2.这两款食材本身都没有什么味道，所以加蔓越梅是画龙点睛的作用

发布于 2019-09-09
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