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雪莲子雪梨银耳羹
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寺都沤透盅

雪莲子：含有20多种人体必需的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体免疫力。具有清肝解毒，降火降血压的功效，可防治面痘、暗疮、养颜美容的天然保健品。能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。对女性月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

雪莲子比较昂贵，不容易买到，我在泰康食品店买的，第一食品店也能买到。不过第一食品店比泰康要贵个50多元。这几天又发口腔溃疡了，今天下午烧了一大锅，降降火。

时间:1-2小时
食材
银耳 适量
雪梨 一个
雪莲子 适量
红枣 适量
枸杞 少量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪莲子最好泡发一夜，银耳、红枣加温水泡发，雪梨一个，枸杞备用。
  • 步骤 2/6
    泡发好的银耳洗净，剪去根部，剪小块，雪莲子和红枣洗净，雪梨去皮切块。
  • 步骤 3/6
    先把银耳、红枣、雪莲子一起放入锅子大火煮开改小火共烧一小时三十分钟。
  • 步骤 4/6
    期间当烧到20分钟时加入雪梨块一起煮。
  • 步骤 5/6
    煮到一小时三十分时加入黄冰糖再煮5分钟。
  • 步骤 6/6
    枸杞洗净放入关火焖一小会，可以吃了。
小贴士

我这把剩下的干银耳都泡发了，烧了多了点，如果要烧少点，就少放点银耳。煮制期间如果水少了可以加点水，我这里期间也加了点水。

发布于 2022-10-16
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