红豆薏米汤是经典祛湿汤。早就想把它变到豆浆里,却为层出不穷的各种豆浆所耽误。几乎就忘记了,却又猛然想起。赶紧上手,其他豆浆且先搁一搁,通道只有一个,无法并行,只能相互让一让。继续跟豆腐机较劲。莲子豆浆又溢了个稀里哗啦,薏米红豆也都是富含淀粉的食物,估计不会比莲子豆浆好多少。这一次把水量减低到1000毫升,若是再溢浆,则说明此机无可救药,从此后只能由它去了。果不出所料,这豆腐机又一次溢浆,虽然溢出量少了许多,但也表明溢浆还真不是件容易解决的事儿。算了,爱溢溢吧,从此不去理会此状况。
红豆薏米与黄豆的比例可以随自己喜好任意调整,但因其含淀粉较多,不宜添加过多,以防糊锅底。