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莲藕花生炖排骨
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地厚terrify

有一阵子不知道为什么超级想吃炖得软软香香的花生,还有咬一口还有晶莹的细丝的莲藕。于是毫不犹豫地立刻去买了排骨和莲藕,把家里的花生也泡上了,当天就吃到了炖得软烂的排骨和香极了的莲藕和花生!说它怎么好吃都不为过!

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
莲藕 500g
花生 300g
适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
适量
各种香料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕洗净去皮切成块
  • 步骤 2/9
    花生用冷水泡大
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 4/9
    排骨入沸水焯烫去掉杂质,沥干水分备用
  • 步骤 5/9
    锅内放油,放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 6/9
    放入排骨炒香,调入适量老抽和生抽
  • 步骤 7/9
    加入大量的水烧开,调入盐和鸡精,加入各种香料,煮至排骨熟透
  • 步骤 8/9
    加入泡好的花生
  • 步骤 9/9
    加入莲藕,煮至所有食材达到自己喜欢的软硬程度即可
小贴士

干花生米用冷水先泡开,然后再煮,会极大地缩短煮制时间

发布于 2020-01-13
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