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绿豆荷叶猪腱汤
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娇嫩vital

这两天身体不舒服，但手边的工作还一直忙不完，有些上火了，本想煲点绿豆糖水来喝，但又不想吃进那么多的糖份，改为煲汤，带点咸味更鲜美，还有点肉味，一款可以清热解毒，还有消脂作用的夏日汤水，奉上给大家。

时间:1-2小时
食材
猪腱子肉 200g
绿豆 100g
荷叶 半张
盐 适量
蜜枣 2颗
陈皮 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆洗净，倒入盛有清水的砂锅内。
  • 步骤 2/9
    盖上盖子，开大火煲。
  • 步骤 3/9
    趁这个时间，可以把余下的食材准备好，荷叶泡发后，剪小片或是剪长条打结都行，陈皮刮去白瓤，瘦肉洗净。
  • 步骤 4/9
    这时砂锅内已经大滚，把绿豆皮捞出来丢弃不要。
  • 步骤 5/9
    然后放入荷叶。
  • 步骤 6/9
    放入陈皮。
  • 步骤 7/9
    加入蜜枣。
  • 步骤 8/9
    放入瘦肉，锅内再次翻滚后，转小火煲90分钟。
  • 步骤 9/9
    食用前放入适量的盐即可。
小贴士

肉无需焯水，让肉汁在汤中充分释放。

发布于 2020-03-02
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