Name: 银芽紫甘蓝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紫甘蓝 300g; 豆芽 100g; 香油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 蒜 适量; 白糖 适量; 生抽 适量

银芽紫甘蓝

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银芽紫甘蓝

时间:10分钟内

食材

紫甘蓝 300g

豆芽 100g

香油适量

盐适量

醋适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好原料，紫甘蓝剥皮在淡盐水里浸泡十分钟以上
步骤 2/9

起锅烧水，水开后把豆芽下锅焯水捞出，豆芽很快熟，下锅水开后再过二十秒就可以了
步骤 3/9

浸泡好的紫甘蓝切成丝
步骤 4/9

蒜切片
步骤 5/9

焯好的豆芽过凉，和蒜片一起放入紫甘蓝碗里
步骤 6/9

加入适量盐
步骤 7/9

加入醋和生抽
步骤 8/9

加入适量白糖
步骤 9/9

加入香油拌匀即可

小贴士

对于醋生抽白糖的比例，根据自己的喜欢就行，不必刻意地按糖醋汁的比例来。

发布于 2020-09-08

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