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酸辣凉皮
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天气越来越热了，马上又要进入不爱进厨房的时期了，简单的凉拌菜在这个时侯肯定是最受欢迎的了。酸辣凉粉，来自于我网购的凉粉皮。经过水煮略泡后，自然分散成小块，直接过凉略用手撕即可进行凉拌。我又配了点肉丝和黄瓜，加了自制的辣椒油，多多的醋，做了成酸辣口，非常开胃。

时间:10分钟内
食材
绿豆粉皮 2张
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
油炸熟花生仁 适量
醋 3勺
鲜味酱油 1勺
辣椒油 1勺
料酒 1勺
水淀粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    粉皮用水泡软，煮至粉皮没有白芯
  • 步骤 3/8
    焯好的粉皮，过一下凉水
  • 步骤 4/8
    猪肉切成细丝，用少许水淀粉、料酒抓匀略腌制
  • 步骤 5/8
    黄瓜切成薄片备用
  • 步骤 6/8
    锅中放适量油，加入肉丝炒至变白，加少许酱油入味。
  • 步骤 7/8
    将粉皮，黄瓜，肉丝，花生放在一起
  • 步骤 8/8
    加入醋，辣椒油，酱油，芝麻油，盐调味即可食用
小贴士

喜欢的话，可以再放点糖调味

发布于 2019-12-26
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