jxcaipu logo
三色椒炒蛏子肉
9072 热度 105 收藏
抖坠以接玖

蛏子具有补阴清热、除烦解酒、消肿利尿的功效；红辣椒营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效；黄椒能促进消化液分泌，增进食欲；青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

时间:10-30分钟
食材
蛏子 800g
青椒 50g
红椒 50g
黄椒 50g
油 适量
豉汁蒜蓉酱 适量
砂糖 适量
粟米粉 适量
鸡粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：蛏子和三色椒
  • 步骤 2/11
    三色椒择洗干净，去籽，切块；蒜头去衣，切粒
  • 步骤 3/11
    蛏子择洗干净
  • 步骤 4/11
    焯烫一遍
  • 步骤 5/11
    去壳
  • 步骤 6/11
    准备芡汁（豉汁蒜蓉酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀）
  • 步骤 7/11
    热油锅
  • 步骤 8/11
    爆香三色椒和蒜片
  • 步骤 9/11
    放入蛏子肉
  • 步骤 10/11
    倒入芡汁煸炒收汁
  • 步骤 11/11
    熄火盛出
小贴士

辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

发布于 2023-10-10
298
相关菜谱
写评论