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肉沫酸豆角粉条
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taper任盈盈

酸豆角炒肉末加入粉条我觉得更好吃了，粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。

时间:10-30分钟
食材
酸豆角 120g
粉条 50g
肉末 80g
油 适量
盐 适量
生姜 3g
葱 5g
蒜 3g
青尖椒 3个
红尖椒 3个
酱油 2汤匙
八角 1个
料酒 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备酸豆角。
  • 步骤 2/12
    准备粉条。
  • 步骤 3/12
    将粉条清洗干净，用冷水泡软。
  • 步骤 4/12
    将酸豆角清洗干净切小段。
  • 步骤 5/12
    将葱姜蒜分别切末。
  • 步骤 6/12
    将青红辣椒分别切段。
  • 步骤 7/12
    准备五花肉馅。
  • 步骤 8/12
    炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
  • 步骤 9/12
    翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
  • 步骤 10/12
    另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
  • 步骤 11/12
    下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
  • 步骤 12/12
    粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
小贴士

1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。

2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。

发布于 2020-09-28
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