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藜麦蔬菜沙拉
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宛如

藜麦虽然一直被作为谷物，其实从技术角度讲，其实是一种水果麸质是一系列单一蛋白质的混合物，不含麸质，对于小麦过敏的人来说，藜麦是不错的选择；

时间:10分钟内
食材
藜麦 100g
红椒 1个
芦笋 3根
亚麻籽油 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
苦菊 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右
  • 步骤 2/7
    准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净
  • 步骤 3/7
    芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中
  • 步骤 4/7
    锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水
  • 步骤 5/7
    放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎，调匀
  • 步骤 6/7
    倒入适量的亚麻籽油拌匀
  • 步骤 7/7
    少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上即可
小贴士

1、藜麦要提前浸泡1~2个小时；

2、吃的时候挤上适量的番茄沙司，味道更好，依个人口味而定。

发布于 2020-09-08
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