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香辣魔芋
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冰雪七色花爱恋

香辣魔芋,开胃爽口,几天不吃就嘴馋

时间:10分钟内
食材
魔芋 250g
青红椒 各1个
油盐 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水， 将魔芋放入， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟；
  • 步骤 3/9
    焯煮好的魔芋捞出控干水分；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒；
  • 步骤 5/9
    煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
  • 步骤 6/9
    加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入少许水煮一分钟；
  • 步骤 8/9
    再倒入青红椒进去翻炒， 大火收汁；
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟， 时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。

发布于 2020-01-13
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