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超简单的辣白菜做法
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冬天吃白菜是最好的,一碟下饭的辣白菜可以配一碗米饭。这种辣白菜做法是祖传的。咳咳~也就传了两代吧。做法相当简单,隔天就能吃~
食材
白菜
一颗
盐
适量
蒜
4头
葱
1大颗
姜
2颗
苹果
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
准备1颗新鲜的大白~洗干净,晾干。片成小块(更好入味)均匀的洒上盐(在此步中加入足量的盐,后续不再加盐),翻动一下拌匀,上盖保鲜膜过夜(最少也得腌4小时)。
步骤 2/5
第二天,把腌好的白菜捞出,注意!!不要用攥干水分,轻轻捞出即可!控出的盐水不要扔,在下一步中可用。
步骤 3/5
准备配料,葱姜蒜苹果。所有材料片成小块,放入搅拌机打成碎片,加入的水是腌白菜剩下的水。
步骤 4/5
这是粉碎的配料,加入辣椒粉大约60g搅拌均匀。
步骤 5/5
把腌好的白菜和配料搅拌均匀,放置一夜即可食用~
发布于 2019-01-03
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