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奶皮子版葡萄干饼干
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淡雅construction

家里奶皮子和葡萄干都有剩吃不掉，故决定废物利用～

我之前有学习参考另一个奶皮子蔓越莓饼干的食谱，做出来饼干是酥酥的口感，因我个人比较喜欢脆脆的口感，所以这个食谱里面面粉放的比较多。

大家也可以根据喜好来调整面粉量，湿料和低筋面粉比例控制在1:1或者1:1.5之间

食材
鸡蛋 1个
葡萄干 100克
低筋面粉 150克
糖粉 25克
奶皮子 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葡萄干抓一把，我好像抓多了……可根据自己口味调整用量纯净水泡葡萄干5分钟，然后切碎
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散软化好的奶皮子糖粉切碎葡萄干 搅拌！最后筛入低筋面粉
  • 步骤 3/5
    充分搅拌均匀，成团状～然后整形成长条放入冰箱冷冻2个小时左右
  • 步骤 4/5
    拿出切片～同时烤箱预热放入烤箱中层 160°C 25分钟
  • 步骤 5/5
    成品
发布于 2018-12-06
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