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给力 香菇劲爆大头菜
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愉快

香菇可以当肉肉一样炒 相当的香

食材
大头菜 适量
香菇 适量
干红辣椒 适量
蒜末 适量
花椒粒 适量
蚝油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料;圆的先对半切,在切条。 有时间也可以用手将菜叶撕成一片一片的,非常入味。我是没时间,用快的办法。
  • 步骤 2/7
    传统的西红柿,入味,颜色,营养,都是最佳的选择
  • 步骤 3/7
    香菇;对半切 就可以,俗称;素肉。 本人用的是干的,后泡的,因为很喜欢,没时间买,就用干的,有时间的亲,可以用鲜的,各有各的味道。
  • 步骤 4/7
    开始;放油,爆锅,加入 葱,姜,花椒粒 ,干红辣椒 ,出香味后,有时间的可以把花椒粒在捞出来。
  • 步骤 5/7
    加入西红柿,翻几下,出点汤汁,再加入 大头菜,放入六月鲜的酱油,这个色不重,味还好。炒一下在加入香菇,耗油。
  • 步骤 6/7
    看好火侯,要大点的火爆炒一下 , 现在在加入 盐,因为一入盐后就出汤了,就是要收汤完事的时候了,所以要晚点放。在加入蒜,晚点放是为了出味,不然早放,味道 就没了,
  • 步骤 7/7
    行了,这个菜不用炒太久,看着火侯,颜色,就OK了,能不放就不放味精,对身体不好。哦了
发布于 2018-10-18
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