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给力 香菇劲爆大头菜
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愉快

香菇可以当肉肉一样炒 相当的香

食材
大头菜 适量
香菇 适量
干红辣椒 适量
蒜末 适量
花椒粒 适量
蚝油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料；圆的先对半切，在切条。 有时间也可以用手将菜叶撕成一片一片的，非常入味。我是没时间，用快的办法。
  • 步骤 2/7
    传统的西红柿，入味，颜色，营养，都是最佳的选择
  • 步骤 3/7
    香菇；对半切 就可以，俗称；素肉。 本人用的是干的，后泡的，因为很喜欢，没时间买，就用干的，有时间的亲，可以用鲜的，各有各的味道。
  • 步骤 4/7
    开始；放油，爆锅，加入 葱，姜，花椒粒 ，干红辣椒 ，出香味后，有时间的可以把花椒粒在捞出来。
  • 步骤 5/7
    加入西红柿，翻几下，出点汤汁，再加入 大头菜，放入六月鲜的酱油，这个色不重，味还好。炒一下在加入香菇，耗油。
  • 步骤 6/7
    看好火侯，要大点的火爆炒一下 ， 现在在加入 盐，因为一入盐后就出汤了，就是要收汤完事的时候了，所以要晚点放。在加入蒜，晚点放是为了出味，不然早放，味道 就没了，
  • 步骤 7/7
    行了，这个菜不用炒太久，看着火侯，颜色，就OK了，能不放就不放味精，对身体不好。哦了
发布于 2018-10-18
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