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Cheesy Ham Pull-Apart Bread (芝士火腿手撕面包
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intermediate迷茫

太简单了，太简单了，实在太简单了。

都不好意思单开一个食谱来着，就随手写几句好了。

你可以撕这吃，或者切成小块插上牙签在party上大家分着吃，简单又惊喜的小食~！

食材
大圆面包（软欧包） 500g左右一个
马苏里拉奶酪（Mozzarella） 150g
切达奶酪（Cheddar） 100g
帕玛森奶酪（Parmesan） 50g
熟西式火腿丁 100g
小葱 一把
黄油（融化） 40g
洋葱碎 适量
蒜粉 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切面包。选一个圆面包，不要太松软的，也不要内部孔洞太大的，一般的Italian Bread或者French Loaf都不错，我刚好昨天烤了个Sourdough Loaf，就直接用了。切十字格，2 cm左右边长；注意不要切到底。
  • 步骤 2/7
    准备配料。我用了西式火腿丁，马苏里拉奶酪，意大利混合奶酪，黄油，小葱，调料（蒜粉，洋葱碎，盐，黑胡椒）。融化黄油，然后把其他的配料一起混合均匀。不要吝啬奶酪，我用的其实比这里多，够了才好吃；有马苏里拉才会拉丝，喜欢奶酪味重的多加点切达芝士（Cheddar）。西式火腿部分可以用煎熟的培根（cripy bacon），或者炒熟的蘑菇代替，也可以不用，直接用混合cheese也不错。
  • 步骤 3/7
    填面包。混合好的原料一点点塞进缝隙里，小心别把底下给掰断了。
  • 步骤 4/7
    包锡纸，一次烘烤。填好的面包用锡纸包好（开口向上），放进烤盘里，烤箱预热350℉（175℃），根据面包大小，烤10-15分钟。
  • 步骤 5/7
    打开锡纸，补奶酪，二次烘烤。一次烘烤之后，把烤箱温度提高至400℉（200℃），同时在面包顶部和缝隙里再撒奶酪，敞开烤10分钟，让顶部奶酪融化并焦黄。
  • 步骤 6/7
    最后可以再撒点葱花或者欧芹（Parsley），完成~
  • 步骤 7/7
    放着回温5分钟，开吃~
发布于 2019-02-07
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