芝士火腿手撕面包 - 芝士火腿手撕面包的做法,芝士火腿手撕面包怎么做好吃,芝士火腿手撕面包的家常做法 - 京细菜谱

芝士火腿手撕面包

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谷风风月人间

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很喜欢的一款手撕面包，用了戚风模具做出来，大小刚好适合两个人两天的早餐，添加了火腿和大量的芝士以及玉米粒，吃起来既好吃又过瘾~

所用模具为学厨6寸活底阳极蛋糕模型号WK9117

时间:1-2小时

食材

中种：高粉 45克

中种：低粉 18克

中种：酵母 1.3克

中种：水 50克

主面团：高粉45克适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

很喜欢滴一款手撕包~
步骤 2/9

备齐中种所用材料，简单揉成面团
步骤 3/9

室温发酵至2倍大，表面有蜂窝状
步骤 4/9

备齐主面团所用材料，将中种剪碎放入面包桶中，加入主面团中除黄油外所有材料，运行一个揉面程序后放入黄油继续揉至扩展阶段。
步骤 5/9

揉好的面团发酵至2倍大后取出，简单排气后松弛20分钟
步骤 6/9

松弛期间准备馅料，玉米粒过水焯一下后吸干水分，火腿丁切碎。放入马苏里拉芝士混合均匀
步骤 7/9

模具表面涂一层黄油然后撒粉做防粘处理
步骤 8/9

松弛好的面团擀成片状
步骤 9/9

表面涂一层沙拉酱

小贴士

很喜欢的一款手撕面包，用了戚风模具做出来，大小刚好适合两个人两天的早餐，添加了火腿和大量的芝士以及玉米粒，吃起来既好吃又过瘾~

所用模具为学厨6寸活底阳极蛋糕模型号WK9117

发布于 2018-06-27