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韩国泡菜
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贺不败君王

今天偷师思密达韩国泡菜。现做现吃超级fresh哦。而且绝对无添加

食材
水果罐头 350g
棕糖 适量
白菜 3棵
韭菜 500g
洋葱 3个
葱 300g
大蒜 500g
苹果 1个
白砂糖 适量
盐 准备多些
辣椒面 依个人喜好
米饭 一汤匙
鱼露 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    白菜洗净撒盐腌制一小时以上。白菜菜叶全都摸上盐。
  • 步骤 2/16
    葱、韭菜切段，洋葱切丝。放进一大型容器备用。韩国人一般用洗脸大小的盆。
  • 步骤 3/16
    准备榨汁机，倒进大蒜。
  • 步骤 4/16
    加入鱼露，看图上的比率吧，具体多少我也不知道
  • 步骤 5/16
    开动榨汁机
  • 步骤 6/16
    再加入三分之一个苹果，一汤匙水果罐头还有一勺米饭再次搅拌。韩国人米饭里会加入紫米蒸。
  • 步骤 7/16
    榨好的汁直接倒进刚才切好的韭菜、葱段、洋葱盆里
  • 步骤 8/16
    剩下三分之儿苹果和水果罐头加少量水榨汁。
  • 步骤 9/16
    再次把榨好的汁倒进盆里搅拌均匀。撒入棕糖白砂糖再次进行搅拌！
  • 步骤 10/16
    搅拌均匀后随心所欲的加辣椒粉吧。依个人喜好。
  • 步骤 11/16
    韩国人都是用手搅拌。搅拌后就是这个样子。
  • 步骤 12/16
    大白菜腌制一小时以上基本上是软趴趴的。用大量水冲洗干净吧。把白菜身上的盐都冲洗干净吧！而后沥干水分。
  • 步骤 13/16
    激动人心的时刻来到了！就是把这两大盆mix在一起！尽情的搅拌、蹂躏他们吧。哈哈。一定要搅拌均匀哦。
  • 步骤 14/16
    撒上芝麻再次进行搅拌。可以尝尝味道。觉得不够辣或者不够咸就再加入辣椒粉和盐。太辣或太咸就再撒点白糖棕糖
  • 步骤 15/16
    而后是根据自己喜好加入海鲜。牡蛎、蛤蜊啥的随个人喜好
  • 步骤 16/16
    超级美味哦。绝对fresh！
发布于 2018-08-21
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