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韩式拌辣萝卜干
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这是我比较喜欢的一道韩国传统料理，而且简单易做。有兴趣的亲试试吧。

食材
萝卜干 100克
泡菜用鱼露 两勺
砂糖 三勺
辣椒粉 三勺
糖稀 五勺
蒜蓉 一勺半
粗盐 一勺
熟白芝麻 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜干100克，我是自己晒的，所以不是非常干燥。只晒了两天。
  • 步骤 2/7
    萝卜干放入水中泡10分钟左右。如果是晒干透的可以多泡一段时间，泡到图上这种程度就可以了。然后晾干，把水都去除。
  • 步骤 3/7
    萝卜干晾干期间准备酱。把糖稀，辣椒粉，粗盐，砂糖，蒜蓉，鱼露，熟芝麻等混合搅拌均匀。鱼露建议买图上泡菜专用的，泰国鱼露味道不一样。网上都有卖的哦。
  • 步骤 4/7
    拌匀了。
  • 步骤 5/7
    准备一个无水无油的盆子，把去除生水的萝卜干和酱倒入，用手拌均匀
  • 步骤 6/7
    完成，找一个盒子装起来放冰箱里，吃饭的时候抓一些出来装盘就欧了。
  • 步骤 7/7
    甜甜的，辣辣的，很下饭哦。
小贴士

萝卜干泡好后用手挤一挤，把生水完全去除掉，要不然保存时间不长，容易腐烂。

发布于 2018-11-22
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