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豆芽萝卜干蛋皮汤
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夕阳equivalent

清爽开胃,夏日快手汤~

食材
萝卜干 25克
鸡蛋 1个
黄豆芽 100克
香葱或蒜末 少许
淀粉 少许,
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图,我买的小鸡蛋,用了2个。
  • 步骤 2/6
    豆芽去根择洗干净,
  • 步骤 3/6
    萝卜干泡洗干净切小块,蒜苗切碎,
  • 步骤 4/6
    鸡蛋加少许水和淀粉打匀,热锅抹油煎成蛋饼切丝,
  • 步骤 5/6
    锅里加3碗水烧开放豆芽萝卜干大火煮5分钟,放入蛋皮煮一分钟放蒜末,即可关火。
  • 步骤 6/6
    萝卜干已有咸味,我没再放盐。
小贴士

1,出锅试下不够咸再放少许盐

2,萝卜干太咸的要泡一下,

3,蛋皮可换成肉丝,或不加更清爽。

发布于 2018-06-11
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