Name: 肉炒萝卜干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 萝卜干 200克; 猪肉 300克; 红尖椒 1个; 干辣椒 适量; 大蒜 适量; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 酱油 适量

肉炒萝卜干

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用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味

食材

萝卜干 200克

猪肉 300克

红尖椒 1个

干辣椒适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
步骤 2/6

锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
步骤 3/6

放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
步骤 4/6

放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
步骤 5/6

倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
步骤 6/6

加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可

小贴士

萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。

发布于 2018-11-16

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