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妈妈牌腌萝卜干
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怕寂寞pope

去年年中带了一罐妈妈做的腌萝卜干回来，朋友来家里吃到赞不绝口，很珍惜地吃，还是很快吃完了。这次回家特意请教做法，并记录了过程。

食材
萝卜 一根
生抽 适量
油 适量
花椒 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把萝卜切成手指长的细条（青萝卜白萝卜都可以），摊开晒两三天，晒到有点蔫儿又不至于太干的程度。
  • 步骤 2/4
    萝卜条晒好以后，在锅里加适量油，生抽和花椒，加热后放凉。
  • 步骤 3/4
    放凉后的油倒入晒好的萝卜干，加入蒜拌匀。喜欢吃辣的可以加辣椒。
  • 步骤 4/4
    在冰箱里放几天，使萝卜干充分腌制入味，就可以吃了。
发布于 2018-08-29
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