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腌萝卜干炒腊肉
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屈孤秋酷
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“咸菜”这是湘菜中的一个菜品,非常适合在冬日里吃。
时间:10-30分钟
食材
腌萝卜干
100克
腊肉
50克
泡发木耳
40克
食用油
2勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
鸡精
适量
葱姜末
适量
小米椒圈
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
腌萝卜干用清水泡发,清洗干净后切碎备用。
步骤 2/14
木耳切碎,生姜、香葱和小米椒切碎。
步骤 3/14
腊肉切片。
步骤 4/14
起锅放入更多的食用油,倒入腊肉小火走油,炒至腊肉变色。
步骤 5/14
倒入葱姜末和小米椒圈。
步骤 6/14
大火炒香后加入2勺料酒,继续翻炒均匀。
步骤 7/14
当料酒挥发后倒入腌萝卜干翻炒。
步骤 8/14
倒入耗油。
步骤 9/14
倒入生抽。
步骤 10/14
倒入鸡精。
步骤 11/14
倒入清水闷煮。
步骤 12/14
水分收干后关火。
步骤 13/14
盛盘后撒入葱花。
步骤 14/14
成品图。
发布于 2020-07-20
277
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