我做的时候放水焖了一会儿,其实完全是为了迎合个人的口味,不焖的萝卜干感觉是那种发硬的脆,焖过之后会有那么点软软的脆,喜欢可以多种尝试!
爱唠叨:
1、萝卜干一定要泡透才会有脆脆的口感;
2、腊肉尽量切得薄点这样吃起来不会发硬,显得那么“柴”;
3、花椒要炸到发黄将要糊的状态,不然吃的时候咬到一颗,嘶~那味道可不怎么好哦!