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软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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天生发际偏高

高营养价值的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，纯天然无污染，让家人吃健康放心的油。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拥有独特的小榨，纯物理压榨技术，油烟少，香气四溢，炸出的鲜贝鲜香味美，再用西蓝花装饰一下，清爽软嫩养眼又滋补。

食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500ML
鲜贝 300克
鸡蛋 1个
面粉 两勺
淀粉 一勺
料酒 两勺
胡椒粉 一勺
椒盐 一茶匙
姜丝 3克
西蓝花 一棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备鲜贝。
  • 步骤 2/18
    加胡椒粉，椒盐，姜丝，料酒腌制。
  • 步骤 3/18
    洗净一棵西蓝花，掰小朵。
  • 步骤 4/18
    锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至熟。
  • 步骤 5/18
    捞出沥干装盆，用盐，鸡精，香油拌匀备用。
  • 步骤 6/18
    准备一个碗，打一个鸡蛋，两勺面粉，一勺生粉。
  • 步骤 7/18
    再滴上两滴金龙鱼外婆乡小榨油菜籽油，加一茶匙清水，混合搅拌均匀。
  • 步骤 8/18
    搅拌至如图状态。
  • 步骤 9/18
    鲜贝用厨房纸吸出多余的水分，倒入蛋糊中。~姜丝也可以丢掉。
  • 步骤 10/18
    让鲜贝和蛋糊混合均匀。
  • 步骤 11/18
    锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
  • 步骤 12/18
    中式炸物用菜籽油，满屋飘香，油锅烧热，放一撮花椒炸出味再捞出。
  • 步骤 13/18
    油锅五六成热时，捞着鲜贝一个一个放油锅中炸，保持中火。
  • 步骤 14/18
    炸至变色外表凝固，一个一个浮起时，捞出。
  • 步骤 15/18
    待油温回升，倒入鲜贝复炸15~20秒，炸至金黄色后倒出沥干油。
  • 步骤 16/18
    用调好味的西蓝花摆盘，把鲜贝放中间，鲜香味美，满屋飘香。
  • 步骤 17/18
    清爽软嫩。
  • 步骤 18/18
    一个个金灿灿的，趁热吃吧╮(╯▽╰)╭
发布于 2018-07-01
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