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蔓越莓开心果意式脆饼
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颜值高高的开心果蔓越莓脆饼，当切开那刻，美呆了，淡绿色的开心仁果和美艳的蔓越莓太配了。

方子大概做20～22个。

食材
开心果 55克
蔓越莓 80克
中筋面粉 230克
泡打粉 1小匙/tsp
盐 1/4小匙/tsp
鸡蛋 2个
香草精（可省略） 1小匙/tsp
糖 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烤箱预热177度（350Ｆ）鸡蛋和糖放厨师机，或手动，打至膨胀淡黄色。加进香草精。
  • 步骤 2/9
    面粉，泡打粉，盐混合，筛进鸡蛋里。拌匀。
  • 步骤 3/9
    再加进开心果和蔓越莓，拌匀。
  • 步骤 4/9
    台面撒点干粉，把面团拿出。滚成30cm长条然后压成宽9cm。
  • 步骤 5/9
    放进烤盘，烤20～25分钟。
  • 步骤 6/9
    烤完放烤架凉10分钟左右。
  • 步骤 7/9
    然后去掉头尾，切成1.2cm左右厚。预热烤箱165度（325Ｆ）
  • 步骤 8/9
    排好在烤架上，烤大概15分钟左右。如果用烤盘，那就要中途8-10分钟左右，翻面，再烤。
  • 步骤 9/9
    烤完后，放凉，装进密封盒子保存。Enjoy !
发布于 2019-02-14
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