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蔓越莓开心果牛轧糖
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柾羡

眼看着就要过年了一月的年味也少许有了一点。这过年总少不了要做的就是吃,那五花八门的糖就是必不可少的。小时候特别盼望这过年那种分发糖果,小伙伴一起吃的那种场景,现在都是回忆了。今天做了棉花糖版本的牛轧糖,也是快手的版本。唯独可能这样的搭配也只有自己动手才能品尝到了。没有外面卖的那种那么生硬,没有那么齁甜,多了一份奶香,软软的,又吃不腻的感觉。推荐这样一款有特色的牛轧糖,闲暇之余,或者过年都,聚会之中送人都是不错的哦,快手版本的。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 180g
蔓越莓 100g
开心果仁 30g
黄油 54g
奶粉 117g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材
  • 步骤 2/11
    蔓越莓切碎
  • 步骤 3/11
    .棉花糖切碎
  • 步骤 4/11
    不粘锅小火加热黄油
  • 步骤 5/11
    融化后加入棉花糖至融化
  • 步骤 6/11
    加入奶粉拌匀
  • 步骤 7/11
    倒入蔓越莓和开心果仁
  • 步骤 8/11
    拌匀后倒入整形盘中
  • 步骤 9/11
    上面铺上一层硅油纸,用擀面杖擀匀
  • 步骤 10/11
    冰箱冷藏一个小时至硬,取出切条,切块
  • 步骤 11/11
    全部切好的,可以裹上糯米纸,用糖纸包装,也可以密封罐保存,尽快食用
小贴士

开心果仁是直接食用的那种剥出来的表面的碎果仁衣自己尽量搓掉。

整形的时候可以整形盘底部放一层硅油纸,方便脱模取出,喜欢多大就可以切多大的。

发布于 2024-10-21
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