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桂花芡实藕羹
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李秋水

一道养生又快手的小甜点。芡实就是鸡头米啦，益肾健脾，味甘甜。清水煮太过寡淡，于是加入了桂花和藕粉。芡实糯糯的，口感很Q，又带点莲藕清香和桂花的甜香，太好吃啦～

食材
新鲜芡实（鸡头米） 若干
糖桂花（也可以是冰糖） 少许
藕粉 一小袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把芡实从冰箱里拿出来解冻，并清水冲洗一遍。
  • 步骤 2/5
    锅里放水煮开后倒入芡实，继续煮2-3分钟。
  • 步骤 3/5
    一小袋藕粉用凉水调开。关火，将藕粉糊倒入，搅拌开。
  • 步骤 4/5
    按个人口味加入桂花糖。
  • 步骤 5/5
    出锅～撒点桂花碎点缀～
小贴士

一定要新鲜的芡实哦，那种晒干的不行。芡实是苏州特产，买不到的可以上万能的淘宝，有冷冻的。

发布于 2018-09-14
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