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桂花芡实藕羹
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李秋水

一道养生又快手的小甜点。芡实就是鸡头米啦,益肾健脾,味甘甜。清水煮太过寡淡,于是加入了桂花和藕粉。芡实糯糯的,口感很Q,又带点莲藕清香和桂花的甜香,太好吃啦~

食材
新鲜芡实(鸡头米) 若干
糖桂花(也可以是冰糖) 少许
藕粉 一小袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把芡实从冰箱里拿出来解冻,并清水冲洗一遍。
  • 步骤 2/5
    锅里放水煮开后倒入芡实,继续煮2-3分钟。
  • 步骤 3/5
    一小袋藕粉用凉水调开。关火,将藕粉糊倒入,搅拌开。
  • 步骤 4/5
    按个人口味加入桂花糖。
  • 步骤 5/5
    出锅~撒点桂花碎点缀~
小贴士

一定要新鲜的芡实哦,那种晒干的不行。芡实是苏州特产,买不到的可以上万能的淘宝,有冷冻的。

发布于 2018-09-14
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