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雪燕桃胶皂角米
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胆怯respectable

雪燕是最天然的玻尿酸

桃胶是桃树的精华露

皂角米老少皆宜

“麻烦”不“麻烦”每个人定义不同

但你对自己的生活多一份认真和热情

生活就会给你好多好多个暖暖的拥抱

做法很简单 所以大家即使没接触过也完全不用担心。做过两次之后 自己对用量 时间 都会更有把握。以后你们随时都可以吃到好吃的甜品，只要你们想。而且吃着吃着，就吃出了好皮肤和好身体～ 生活多点甜

以下为2-3人份 大家可以根据实际情况增加用量

食材
雪燕 2-3小颗
桃胶 15-20粒
皂角米 30粒左右
黄冰糖 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把雪燕，桃胶，皂角米，分开冷水泡发12小时左右（一般早上吃就晚上泡，晚上吃就早上泡）
  • 步骤 2/6
    这是雪燕泡发好的状态。百分百拉丝且水感饱满柔软。没有一坨坨的现象，也没有硬硬的感觉。若有没泡开的现象可能是因为水加少了没泡发好。所以泡的时候碗里尽量多加些水。因为雪燕泡发很大的～若有杂质，可挑出或用滤网冲水洗净，若没有滤网也不想多挑杂质也可以不挑。因为里面的杂质都是树皮，也是可以食用的。
  • 步骤 3/6
    这是桃胶泡发好的状态。晶莹剔透像果冻～
  • 步骤 4/6
    这是皂角米泡发好的状态。由于皂角米含有植物胶质，所以泡的时候也会出胶，泡出来的水也会有些粘稠～
  • 步骤 5/6
    皂角米 桃胶 雪燕 泡发好后（准备炖之前） 去杂质洗净 然后放入炖碗内 （最好是隔水炖）。加适量水（不可太多）和黄冰糖。（若喜欢牛奶也可以在炖碗内加入牛奶）。盖好盖子，放入炖锅内。如果是电炖锅，设置为甜品档就行。如果是火上炖，炖三十分钟即可。（雪燕炖太久会化成水）
  • 步骤 6/6
    开始第一次也许掌握不好用量。但是基本有两次经验后就可以做到心里有数 熟能生巧啦。你们一定都能做出属于自己的那碗甜????
小贴士

我用的食材都是来自云南的天然食材。

云南缅甸边境的雪燕基地发来的雪燕。人工精修过的桃胶。杂质少好泡发。还有云南的皂角米。都取之于自然。分享给大家。也希望大家能花点时间给自己或家人做碗甜甜的甜品。甜在嘴里 在心里 在脸上～ ️

发布于 2018-12-02
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