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榛子杏仁马芬蛋糕
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无光盲途秋雁
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食材
榛子酱 45g
绵糖 40g
低筋粉 130g
杏仁碎 50g
黄油 60g
红糖 30g
鸡蛋 60g
泡打粉 3g
牛奶 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将黄油和榛子酱搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    加入绵糖、红糖打至松发状
  • 步骤 3/8
    分次加入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀
  • 步骤 5/8
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
  • 步骤 7/8
    在表面均匀的撒上杏仁碎
  • 步骤 8/8
    以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右
小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。

如果没有黄油可以用奶油代替。

加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。

酥油的打发程度要根据产品的需要来定。

产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。

粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。

糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。

可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。

发布于 2019-02-18
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