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蜂窝煤米糕
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若桃壹

纯天然好味道的蜂窝煤米糕，由黑芝麻和大米粉精制而成，颜色也是纯天然的竹炭粉调制的，既好看又美味，下面我们就来学习这款有意思的中式点心吧。

食材
大米粉 130克
黑芝麻粉 40克
牛奶 65克
砂糖 20克
竹炭粉 1tbsp
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取6根珍珠奶茶的吸管，平均剪成一半备用。
  • 步骤 2/10
    每种食材都称好备用。
  • 步骤 3/10
    将大米粉，黑芝麻粉和竹碳粉一起混合过筛。
  • 步骤 4/10
    过筛后的混合粉加上牛奶，搓均匀。再放白砂糖，再错均匀。
  • 步骤 5/10
    4种混合物搓均匀后，再过筛一遍。
  • 步骤 6/10
    过筛后4种混合物的状态。
  • 步骤 7/10
    放上5寸的不锈钢圈，将混合物倒入钢圈内，最上面用塑料刮板刮平。
  • 步骤 8/10
    把之前准备好的吸管插入米糕内。锅底水开之后，中火蒸25分钟关火。
  • 步骤 9/10
    脱模后的黑芝麻米糕。
  • 步骤 10/10
    简直太像蜂窝煤了，侧切面也特别像，嘎嘎~味道香香的，浓浓的黑芝麻味儿~赶紧做一个，太唬人了~
小贴士

锅盖里面一定要用纱布包裹住，不然蒸汽滴落的水会滴到米糕上，就不好看了。

脱模的时候要等蛋糕模冷却下来再脱，以防烫伤。

发布于 2018-09-07
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