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时间:1-2小时
食材
低筋粉
45g
鸡蛋
3只
柠檬汁
少许
黑芝麻粉
15g
竹炭粉
3g
白砂糖(蛋白)
28g
白砂糖(蛋黄)
15g
牛奶
15g
玉米油
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蛋黄和蛋白分离
步骤 2/9
蛋黄加入28g白砂糖
步骤 3/9
搅拌均匀后,加入牛奶和玉米油,再次搅拌
步骤 4/9
筛入低筋粉,竹炭粉和黑芝麻粉(我用的是袋装黑芝麻糊)
步骤 5/9
搅拌均匀!注意不要画圈,以免起劲!一般我都是上下搅拌
步骤 6/9
开始打蛋白!加几滴柠檬汁
步骤 7/9
低速鱼眼泡时加入一半白砂糖(本人比较懒,一般打蛋白时只放两次糖)
步骤 8/9
比较细腻时放剩下的糖
步骤 9/9
现在已经快是干性了
小贴士
因为家里没有黑芝麻粉,放的是袋装黑芝麻糊,所以做出来的成品不是很黑!但是吃起来非常的香甜!
发布于 2018-09-24
50
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